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Le Rosse
Le uve a bacca rossa trovano nella nostra zona un microclima ideale per ottenere vini di un colore rosso rubino, con profumi intensi, fruttati e fragranti e con gusto di una certa struttura e morbidezza.
Caratteristico della zona DOC del Pollino è il Magliocco Canino il quale si distingue dai Magliocchi tipici della viticoltura calabrese per il suo grandissimo potenziale enologico.
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Le Bianche
Per le nostre uve bianche coltiviamo due vitigni di tradizione millenaria, il Mantonico ed il Greco bianco. Originari della Grecia, dalla quale sembrano essere arrivati sulle coste ioniche della Calabria intorno al VIII sec a.C.. Considerabili a tutti gli effetti vere e proprie “reliquie” viticole, mantenute in vita da pochissimi produttori.
Le uve di Mantonico e Greco sono adatte a dar vita a vini bianchi molto profumati e dai sentori floreali.
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